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クコの実入り杏仁豆腐
クコの実入り杏仁豆腐
彩りよく健康にもよい四季のデザートに
※市販の杏仁豆腐に水でもどしたクコの実を入れても美味しく召し上がれます。
((材料・二人分))
クコの実 大さじ1
寒天 1/2本
砂糖 大さじ3と1/2
牛乳 150cc
水 550cc
アーモンドエッセンス 少々
作り方
クコの実を水に漬けてもどします。
寒天を水に浸けてしぼり、ちぎって150ccの水で煮溶かします。
充分、寒天が溶けてから砂糖大さじ1と1/2、牛乳150cc、アーモンドエッセンス少々を加え、器に流して冷やして固めます。
砂糖大さじ2と水400ccを煮立てて冷まし、アーモンドエッセンス少々を入れ、シロップ用に冷やしておきます。
が固まったら切れ目を入れ器に盛り、
をそそぎ
をトッピングします。
季節のフルーツをお好みで入れてお召し上がりください。
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