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クコの実入り水餃子
   
見馴れた餃子も一工夫!
 
((材料・二人分))  
クコの実 20g 豚ひき肉 150g キャベツ 200g
餃子の皮 大判1袋 鶏卵 1個 長ネギ 1/2本
生姜 大さじ2 塩 小さじ1/2 胡椒 少々
醤油 大さじ2  

 作り方

生姜をすりおろし、生姜汁にしておきます。
長ネギをみじん切りにしておきます。
キャベツをみじん切りにして水気を切って搾っておきます。
、クコの実、豚ひき肉、鶏卵、醤油、塩、胡椒をよく混ぜ合わせます。
皮の中央にをのせ、ひだを寄せて包みます。
鍋に水を入れ、強火で沸騰したらを入れ、餃子が浮き上がり透明感が出たら出来上がりです。
鶏卵が入っていますので口当たり良くサッパリしております。
お好みのタレでお召し上がりください。


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