花茶の製法＿本草堂漢方薬局


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花茶の製法関連情報
中国茶の淹れ方
暑い夏にアイス中国茶の淹れ方
花茶の製法


中国特産一覧
・龍眼肉（リュウガンニク)/250ｇ入り
・松の実（まつのみ）
・水晶棗（すいしょうなつめ）
・レーズン（甘酸っぱい）208ｇ入り
・李干（ほしすもも）
・ピーカンナッツ
・紅なつめ(大棗460ｇ入り)
・レーズン280ｇ入り
・干し貝柱（358ｇ入り）
・山伏茸（やまぶしたけ）
・金針菜（キンシンサイ）408ｇ入り
・ピスタチオ（200ｇ入り）
・干し椎茸（ほししいたけ）/308ｇ入り
・銀耳（白きくらげ）138ｇ入り
・黒木耳くろきくらげ228ｇ入り
・黒木耳（くろきくらげ)/258ｇ入り
・ウスキキヌガサタケ
・皮むき干しえび(150ｇ入り)
・タピオカ(西米)
・干し貝柱（ほしかいばしら150ｇ入り）
・アガリクス茸（408ｇ入り）
・アガリクス茸（80ｇ入り）
・アガリクス茸（50ｇ入り）
・金針菜（きんしんさい228ｇ入り）
・ほししいたけ150ｇ入り
・干し椎茸80ｇ入り
・干し椎茸50ｇ入り
・蓮の実(200ｇ入り)
・皮むき干しえび（308ｇ入り）
・皮むき干しえび（288ｇ入り）
・皮むき干しえび（125ｇ入り）
・皮むき干しえび（508ｇ入り）
・干し貽貝(イガイ)200ｇ入り
・干し貽貝(イガイ)150ｇ入り
・赤海苔（あかのり）308ｇ入り
・クコの実・100g入
・クコの実
・芡実(けんじつ)500ｇ入り
・紅なつめ(大棗)300ｇ入り
・黒棗（コクソウ）/680ｇ入り
・蓮の実（ハスのみ)/500ｇ入り
・苡仁（ヨクイニン）
・芡実(けんじつ500ｇ入り）
・けんじつ200ｇ入り
・芡実(けんじつ680ｇ入り）
・リュウガンニク288ｇ入り
・龍眼肉250ｇ入り
・ハスのみ800ｇ入り
・ハスのみ180ｇ入り
・紅なつめ(大棗 228g入り)
・楼蘭紅棗（ナツメ400ｇ入り）
・黒棗（コクソウ　350ｇ入り）
・胡桃（クルミ）150ｇ入り
・オリーブの実（甘酸っぱい）
・赤海苔（あかのり）158ｇ入り
・干し貽貝(イガイ)/300ｇ入り
・アガリクス茸（258ｇ入り）
・燕の巣（ツバメのス）
・干しキグチ（黄花魚）
・花冬菇(花どんこ)
・クコの実
・お茶用携帯水筒(チャトル)580ｃｃ
・大紅袍
・凍頂烏龍茶
・安渓鉄観音【特級新茶】
・大紅袍(特級）
・茶道具セット
・玉青瓷蓋碗
・観音王(特級品）
・安渓鉄観音
・有機鉄観音
・特級茉莉花茶（ジャスミン茶）
・特級鉄観音

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本草堂漢方薬局 -> 花茶の製法

花茶の製法

花茶の製法（花茶は、茶葉に花の香りをつけたものです）

攤花（タンファ）
浄花（チンファ） 食花（シファ）

花が蒸れないように風通しのよい広い場所に広げます。広げた花から、枯れ葉や枝などを取り除きます。乾燥させた茶葉を室内で広げ、その上に浄花（チンファ）を終えた花を広げ、何層かに積み重ねます。

通花（トンファ） 出花（チューファ） 復火（フーホウ）

積み重ねられた茶と花は発酵し、発酵熱により温度が高くなります。それを混ぜ、茶と花に空気を通し、温度を下げます。約５～６時間、この作業を繰返します。そうすると花は酸化が進み、茶葉に香りが移るので、花自体の香りはなくなります。それらの花は手作業で取り除きます。茶葉は花の水分を吸収しているので、軽く乾燥させます。

＊食花、通花、出花、復火、この作業を３～４回繰り返します。

提花（テイファ）

最後に彩りとして、新鮮な花を茶葉に少量加えます。

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