当店の干しえびの特徴
 
とにかく鮮度にこだわり、風味・色艶良く、一尾一尾丁寧に皮を剥いてありますので、頭から尾までそのままお召し上がり頂けます。
えびの甘味と旨味が口の中に広がります。
大自然の恵み・天然カルシウム満点です！
無添加、無着色です。

● 無着色の素干えびです。
● カルシウムがとても豊富で風味豊かな健康自然食品。
● 着色料などの添加物を一切使わずに天日だけで干しあげました。
● かき揚げ・お好み焼き・焼きそば・たこ焼き・チャーハンの具材に最適です！
● 美味しいダシがとれますので、そうめん・ひやむぎなどの麺つゆに。
● 乾燥物ですので日持ちがとても良く、台所に常備しておきたい一品です。

干しえびはえびを塩ゆでにして乾燥させた中華定番の食材です。
生とは違った独特の香りがあり、うまみも濃く、よいだしが取れます。
戻したえびとともに、戻し汁もだしとして利用してください。
戻さずにそのまま刻んで揚げ、トッピングにしたりも美味しいですよ。

【干しえびの豆知識】

干しえびは動脈硬化及び肥満の予防や改善、及び亜鉛による味覚障害の予防などに効果があります。エビに含まれるタウリンは、血中コレステロールを下げ、肝機能亢進作用や強心作用などがあると言われています。一般にコレステロールを心配される方が多いと思われますが、魚介類のコレステロールは、魚介類にタウリンも豊富に含まれていることから、害はないと考えられています。また、エビには亜鉛が豊富に含まれていますので、味覚障害の予防にも有効とされています。

【お召し上がり方】

そのまま食べても美味しく、酒の肴に、子供のおやつなどに人気です。また、サラダや、冷やし素麺、うどんの具に、炒め物の具材にもオススメです。